Tutto comincia nel 1991, quando Barbara e Raffaello Bedendo aprono la prima pizzeria d'asporto della città. Il successo è immediato e, negli anni, il locale diventa una tappa affezionata per i ferraresi.
Negli anni la famiglia è rimasta unita, fedele a un principio semplice: trattare chi entra come un ospite, non come un cliente. È questa accoglienza il vero segno di casa Montebello.
Nel 2017 Raffaello e i figli Michele e Riccardo ampliano l'attività: nasce l'osteria pizzeria che unisce la tradizione ferrarese alla pizza contemporanea.